Takže na rovinu - do receptu na máslové croissanty jsem nepřinesla ani špetku vlastní invence, recept je komplet podle Kitchenette. Takže proč ho znovu zveřejňovat? Přece protože blogování není jen o tom, aby se člověk s celým širým světem podělil o bezva recept, který nejde jinde najít a který mu jako úderem blesku přišel na mysl, ale především o tom, aby si mohl blogger pěkně honit triko a ukázat, co se mu povedlo (a instagram na to vždycky nemusí stačit, žejo...).
A vůbec, něco jsem receptu přinesla! Vydělila jsem ingredience napůl a 4 croissanty posypala cheddarem! Prudká kreativita, no né? ;)
Došla jsem k závěru, že croissantové těsto není nic těžkého, abych se tomu musela vyhýbat tolik, jako do teď. Jde jen o to, rozpočítat si čas, abyste vždycky včas rozváleli a popřekládali těsto a aby vám před posledním válením neleželo moc dlouho v lednici, jinak by taky nemuselo vůbec vykynout. Markéta Pavleje (Kitchenette) doporučuje věnovat poslednímu odložení v ledničce ideálně 6-8 hodin, ale rozhodně ne víc než 18. Já těsto zadělala asi v 19 hodin večer, kolem 23 hodin naposledy rozválela, vytvarovala druhý den v půl 8 ráno, cca v 9 jsem začala péct a croissanty vyšly nádherně! (Ale předem jsem si musela nakreslit časový harmonogram, abych měla jistotu, že nepůjdu spát ve 3 v noci...:) )
