Kupuju zajíce v pytli...ehm...krabici!

Poslední dobou se celkem rozjelo nakupování tzv. boxů, které si objednáte, jednou za měsíc vám přijde krabice a v ní zboží alespoň v takové hodnotě, kolik jste za krabici zaplatili. V krabici většinou najdete novinky na trhu nebo třeba neobvyklé produkty, zaměřeny jsou většinou na kosmetiku nebo na jídlo. Mě samozřejmě zaujaly ty žrací krabičky (no...krabičková dieta to vážně není), ale když jsem sledovala, co v některých občas bývá, tak jsem to považovala za zbytečné utrácení (za všechno třeba směs na muffiny - proč???). Na konci roku jsem ale narazila na nově se rozjíždějící Zajíce v krabici, kteří se zaměřují na zdravé potraviny, neobvyklé, zajímavé a bezlepkové. To už zní dobře, ne? (Z objevu Zajíců jsem byla tak nadšená, až jsem prošvihla objednání lednové krabičky, tak jsem se holt musela těšit o měsíc déle.)

Boží krabice! Už mi ji chtěli doma zabrat.

Za Zajíci stojí jen dva lidi, Vašek a Petra, kteří skvěle komunikují i na facebooku (dvakrát mi dokonce chtěli vyjít vstříc, když jsem si objednávky pokazila vlastní blbostí - jednou jsem prošvihla lednový termín objednávek a jednou jsem se jen blbě litovala, že mi krabice dorazí na sever v době, kdy budu na jihu). Jak jsem už říkala, všechno je prudce zdravé, zajímavé, bez umělých sladidel, barviv a všelijakých sajrajtů. Krabice stojí od 330,- do 350,- Kč za měsíc (nejlevněji při objednání na půl roku, o něco málo dražší na čtvrt roku a nejdražší při objednávce jen na jeden měsíc).

To je hummus!

Kdysi na gymplu mi kamarádka vyprávěla, jak se její maminka dala na zdravou výživu a dělá třeba "humus". Jako správná pubertální blbka jsem se hrozně smála názvu a vůbec neřešila, co by to mohlo být. Asi před rokem a půl jsem se podivovala nad cizrnovým salátem jiné kamarádky. No a teď se cizrny (a luštěnin jako takových) můžu užrat, hummusu obzvlášť. Poprvé jsem ho měla před dvěma lety ve Vídni v jakési kavárně jako součást "arabské snídaně" a pak v brněnské kavárně Atlas (která je mimochodem hrozně super!). V Atlasu jsem se do něj definitivně zamilovala a začala ho dělat i doma.

Ehm, fotky jsou dost děsivé, holt když se někdo rozhodne výtvor fotit večer, v tmavé kuchyni a pod zářivkou, tak se zázrak čekat nedá. Natož když je takové tele, že si nepřenastaví vyvážení bílé a vzpomene si, až když je sežráno.

Hummus je cizrnová pomazánka nebo dip, která pochází se Středního východu, ale populární je třeba i v Maroku a čím dál tím víc i v Evropě. K jeho výrobě se používá kupodivu cizrna a také tahini - sezamová pasta. Tahini se dá koupit ve specializovaných cizokrajných potravinách, ale stále častěji i v supermarketech. Tady však můžete najít recept, jak si tahini vyrobit doma celkem snadno a hlavně levněji.